ダイエットには冷えたご飯

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【ダイエットには冷えたご飯】
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糖質制限でお米を抜いてダイエットをした方も多いのではないでしょうか？
ダイエットでお米が食べれたら嬉しくないですか？
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以前記事で炭水化物を抜くのは良くないと説明しました。
ダイエットで冷えたご飯がなぜいいのか・・・
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温かいご飯はカロリーが高いのは、ご飯に含まれる「でんぷん（糖質）」が多く含まれているからです。
お米を冷やす事で、「でんぷん（糖質）」が吸収がされにくい「でんぷん（レジスタントスターチ）」に変化します。
レジスタントスターチは食物繊維と似たような性質を持つため、腸の調子を整えてお通じの改善にも役立ちます。
血糖値の急上昇を抑える働きもあるため、食後の血糖値が上がりにくくなり、膵臓からのインスリンの過剰な分泌が抑えられることで、食べた物が脂肪になるのを防いでくれるのです。
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冷えたご飯は少し硬くなるので、咀嚼回数も増えます。
咀嚼回数が増えることで、満腹感も得やすくなります。
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ポイントは
１．温めなおさない
２．急激に冷まさない
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レジスタントスターチは温めると効力が失われてしまいます。
冷やごはんダイエットとしてごはんを食べる場合、お弁当やおにぎりを温めないようにしましょう。
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